5月21日，青島李滄萬達廣場邀請青島市李滄李滄區食品藥品監督管理局一行四人，為場內全體餐飲商鋪進行了一次全面系統的食品安全培訓。

培訓持續3個小時，分為學習考核和現場指導兩部分。首先，食藥監專業食品安全培訓講師組織培訓人員觀看《國家餐飲服務食品安全操作規范》視頻。《規范》從食品安全管理概要、從業人員規范、場所設施要求、過程管控要點、中毒預防方案5個方面詳細講解了餐飲商戶日常食品安全所需關注的方方面面和監管重點。然后結合日常檢查與監督經驗，講解食品安全防護要點并組織答卷考核，合格的餐飲商鋪現場辦理《食品安全管理員證書》。隨后，食藥監的領導和到“呂氏疙瘩湯”進行現場檢查并指導答疑。在“呂氏疙瘩湯”后廚，就餐飲加工過程中的粗加工、工具消毒、索證索票等要點詳細解答疑問，尤其是針對夏日涼菜間餐飲衛生要點著重強調。參訓的餐飲商戶紛紛表示，此次培訓從餐飲經營的實際出發，不僅幫助他們了解最新的國家法律法規，引導員工關注夏日餐飲衛生，更搭建起餐飲商戶與政府監管部門之間的橋梁，收獲極大。